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从农场到餐桌”100%全程可溯源!1年80万吨比利时猪肉畅销全球

来源:食品商务网   2018-4-26 9:53:26
内容提要:在全球范围内,有很多人都在担心食肉过多。与此同时,密集型农业生产、在肉类生产中使用化学品以及动物福利等问题,也引发了现今消费者越来越多的关注。值得庆幸的是——在这样一个看似危机的行业背景下,比利时猪肉……利时猪肉在全球畅销。目前,比利时国内每年屠猪量约为1,120万头、80万吨比利时猪肉被出口海外各国。

    在全球范围内,有很多人都在担心食肉过多。与此同时,密集型农业生产、在肉类生产中使用化学品以及动物福利等问题,也引发了现今消费者越来越多的关注。

    值得庆幸的是——在这样一个看似危机的行业背景下,比利时猪肉却一直是此类话题的“绝缘体”,中国消费者从不担心来自比利时猪肉的质量安全。

    比利时猪肉:“从农场到餐桌”全程可溯源
    比利时猪肉的质量安全,首先是以欧盟严苛的安全监管做保证的。销往全球的比利时猪肉均需以欧盟严格认证为基础。通过欧盟严格认证的比利时猪肉,在“从农场到餐桌”的整条食品链上,可以百分百可追溯来源。
    为了做好食品质量监管,早在2000年,比利时政府就成立了比利时联邦食品链安全局(FASFC),专门负责食品安全和动物健康相关措施的制定、实施和执行。这些措施覆盖“从农场到餐桌”整条食物链。当向海外出口动物或食品时,比利时联邦食品链安全局负责验证签发健康证明等事宜。
    即便是在以食品安全要求严苛著称的欧洲,比利时联邦食品链安全局对食品安全的重视程度依然首屈一指。
    猪肉满足健康膳食需求,比利时人均年消耗38.3kg
    毋庸置疑,猪肉是全世界最受欢迎的肉类。猪肉之所有受欢迎,当然是有其原因的——价格亲民、菜品多,与此同时,猪肉作为健康和均衡膳食的组成部分,吃猪肉对人体有显而易见的好处。
    更重要的是,对中国消费者来说,猪肉这几百年来一直是众多华夏菜系惯常使用的食材。在喜好猪肉制成各式美食这一点上,中比两国的消费者们有着共同的话题,因为猪肉同样也是比利时人最常食用的肉类。据统计,比利时的人均猪肉消耗量为38.3kg每年,与中国非常相近。
                  
    众所周知,猪肉所含的丰富蛋白质和有益人体的必需氨基酸,能帮助儿童健康茁壮成长,以及向成年人提供修补和复原身体所需。从这一点看来,食用猪肉或其他肉,可能对健身爱好者、复健运动员、术后病人或者其他需要塑肌或修复肌肉的人尤为有益。
    此外,猪肉中还富含维生素B1(硫胺素)、维生素B3和维生素B12,同时也是维生素B6,及硒、锌等必需矿物质的重要来源。
    在价格方面,猪肉也非常接地气,而且具备一定的选择空间。消费者能在市场上买到符合自己不同预算的猪肉。无论是价格偏高、适合快速烹饪的精瘦肉,还是普通的能让一大家子吃饱的更经济实惠的猪肉。
    作为同行专家公认的安全猪肉,比利时猪肉在全球畅销。目前,比利时国内每年屠猪量约为1,120万头、80万吨比利时猪肉被出口海外各国。

 

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责任编辑:lwf
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