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食品包装袋暗藏风险 检测仪器助力保障安全

来源:中国食品机械设备网   2018-4-12 9:37:51
内容提要:近日,中国国家卫生健康委员会发布了《全国健康城市评价指标体系(2018版)》,预计今年将委托第三方专业机构以该指标体系为标准对全国首批38个健康城市试点市进行测评。值得关注的是,本次测评除了空气质量、……业标准,加强对食品包装的检验监督。只有从生产到消费各个环节都做到滴水不漏,食品安全才能真正得到保障。
     近日,中国国家卫生健康委员会发布了《全国健康城市评价指标体系(2018版)》,预计今年将委托第三方专业机构以该指标体系为标准对全国首批38个健康城市试点市进行测评。值得关注的是,本次测评除了空气质量、水质、垃圾废物处理外,还囊括了食品安全这一指标。
 
  “贴身衣物”暗藏安全风险
 
  警惕有害食品包装
 
  关于食品安全的话题无疑是当前国民最为热衷的,健康城市自然应当保障市民的“舌尖”安全。开展食品专项检查、宣传食品安全知识、构建食品安全溯源体系,都有利于创建食品安全示范城市。不过,在一系列食品抽检行动当中,作为食品“贴身衣物”的包装常常被人所忽视。去年,国际食品包装协会对我国市场上常见包装产品进行的一项调查发现,大批食品包装产品存在超标问题,诸多知名品牌都上了“黑名单”。
 
  国内曾有报道指出,在一些矿泉水和白酒当中,发现了对人体有害的塑化剂成分,而这些塑化剂正是源于塑料包装瓶的“迁移”。此外,奶茶粉等商品的包装纸杯、方便面纸碗等食品用纸及塑料包装容器也曾被检出超标的荧光剂。这些不起眼的食品包装,处处暗藏安全风险。
 
  国家制定食品包装标准
 
  把好食品生产“最后一关”
 
  作为现代食品生产的最后一道工序,食品包装已成为食品不可分割的重要组成部分。它在产品出厂后的质量保护方面扮演重要角色,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素损害,具有保持食品本身稳定质量的功能。当然,对于食品包装本身,我国也并非没有标准可以依据。
 
  就上文所提到的纸质包装,我国出台了《食品包装用原纸卫生标准》,明确规定了直接接触食品的原纸中铅、砷、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群和致病菌等项目的卫生指标,并制定了配套的检测方法标准《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》。不过这套标准和方法在使用了多年以后已经废止,细化成了更多具体标准。根据包装材料,食品包装可分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等。我国也相应出台了《食品包装用纸与塑料复合膜、袋》、《食品包装用纸、纸板及纸制品》、《食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋》、《食品包装用玻璃纸》等等近三十条标准。近期刚出台的《食品质量控制前提方案第4部分:食品包装的生产》也即将在2018年10月1日正式实施。可见,公众对食品安全的更多关注和更高要求,促使国家进一步强化了对食品包装的标准制定和法规管理,食品包装的安全性和质量有望得到保障。
 
  检测仪器纷纷“上阵”
 
  助力食品包装生产监督
 
  为了更好地监督食品包装生产者,各地监管部门也在积极加强食品包装检测能力建设。各类食品包装检测仪器纷纷“上阵”,可以支持食品包装阻隔性能检测(气体透过量测试与水蒸气透过量测试)、食品包装摩擦系数(材料表面滑爽性能)、食品包装抗拉强度与伸长率、食品包装剥离强度、食品包装热封强度(热合强度)、食品包装密封与泄漏检测、食品包装耐冲击性能检测、食品包装厚度测试、食品包装溶剂残留量检测、食品包装印刷质量检测等。
 
  这些仪器设备不仅能够测试包装是否安全无毒,还能检测其质量是否可靠。以食品包装容器蒸发残渣测定仪为例,它能够测试各种原料的食品包装在不同浸泡液中的溶出量,有效避免某些材料制成的包装对食品造成污染。而食品包装袋蒸煮试验仪则适用于食品包装材料、胶粘剂、油墨等进行耐高温性能的蒸煮试验,避免食品包装因高温发生损坏或者污染食品。其他更多物理性能测试仪均为食品包装质量检测仪器,保证这些包装足够牢靠、不易破损。当然,食品包装所用的材料都是特定的,某些不可与食品直接接触的材料会在食品包装检测仪器之下“现形”。
 
  除了食品包装的卫生质量,国家在包装设计方面也有很多规定,在此不作赘述。食品安全直接关系到人们的生命健康,而食品包装则直接影响到所包装的食品。因此我国在加强食品生产监管的同时,也要健全食品包装的国家标准和行业标准,加强对食品包装的检验监督。只有从生产到消费各个环节都做到滴水不漏,食品安全才能真正得到保障。
 
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责任编辑:lwf
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