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进口啤酒同质化竞争严重 啤酒市场有待合理引导

来源:常州日报   2017-6-14 17:31:29
内容提要:据了解,各大商场进口啤酒销量十分可观,像一些德国、法国、墨西哥的热门啤酒,更是销售火爆。虽然进口啤酒市场发展势头良好,但仍存在同质化竞争严重、定价体系混乱等问题。若不能有效地解决问题,将给进口啤酒市场……问题,需要有责任的行业领头羊引导行业步入相对成熟的发展阶段,从而保障进口啤酒行业的公信力与食品安全。

      据了解,各大商场进口啤酒销量十分可观,像一些德国、法国、墨西哥的热门啤酒,更是销售火爆。虽然进口啤酒市场发展势头良好,但仍存在同质化竞争严重、定价体系混乱等问题。若不能有效地解决问题,将给进口啤酒市场长期健康发展带来不利影响。
      喝啤酒的季节又到了,立夏以来,各类啤酒进入旺销期。记者调查发现,眼下进口啤酒的销量异军突起,已成为酒水市场的一匹黑马。各大超市卖场内,进口啤酒品种之多,令人眼花缭乱,除了德国啤酒,来自英国、法国、墨西哥、丹麦的啤酒也不鲜见。
      以往,进口啤酒总是和“高端”联系在一起,可今年,常州的商超内半价促销甚至打三折出售的进口啤酒已屡见不鲜,最低不到4元就能买到一罐500毫升装的c。亲民的价格,令消费者动了心,而多元化的消费需求,也让进口啤酒在夏日酒水市场“异军突起”。
      进口啤酒“异军突起”
      细心的市民不难发现,前几年,进口啤酒的日常销售主要在酒吧和精品超市,而现如今,却已成为超市及各大卖场中的重要品类,与国产啤酒占据的货架面积与促销规模不分伯仲。这一点,记者日前在欧尚和乐富等市内多家连锁超市感受颇深。
      乐富精品超市不仅在酒品销售区摆着整货架的进口啤酒,在专售进口商品的区域也给了进口啤酒很大的展示面积。在收款台前人流最为密集的促销货品展示区中,记者数了数,进口啤酒品类竟达十几种。
      也许是为了方便顾客选购,这些超市的啤酒售卖区,国产和进口啤酒的货架大都并排或面对面摆放。国产啤酒这边,有青岛、哈尔滨、燕京、雪花及百威等品牌,消费者早已耳熟能详;进口啤酒那边,外包装颜色鲜艳夺目,有赤、橙、黄、绿、黑、金等,价签上标注的啤酒种类更是白、黄、黑、红各异。
      “这款啤酒是德国进口的,价格比较高,整箱购买的话,每瓶也划到18元。”记者昨天在一家大型超市采访时,正在选购啤酒的徐先生告诉记者,虽说这要比国产啤酒贵一些,但他和身边的好几位朋友一直都是这款啤酒的忠实“粉丝”。
      记者在随后的采访中了解到,市场上热销的进口啤酒中,很多都价格不菲,但也基本上“不愁卖”。据商家介绍,一般来说单价在6元至10元左右的听装进口啤酒都算得上是畅销品种,价格更贵一些的品种,到了夏季销量都比较可观,而像一些德国、法国、墨西哥的热门啤酒,更是销售火爆。
      上市量大价格亲民
      以往,大家提到国外进口啤酒总会联想起黑啤等“重口味”啤酒,但现在黄啤、小麦啤等更符合国人口感的进口啤酒越来越多地登陆常州市,吸引了大批“钟爱粉”。与国产啤酒相比,进口啤酒多采用大麦和小麦酿造,由于各国的酿造工艺不同,进口啤酒的口感也呈现出较大的差异性,既丰富了国内市场现有的啤酒种类,也迎合了消费者的个性化需求。
      虽然大部分进口啤酒的价格要高于国产啤酒,但是各大超市针对进口啤酒经常会有促销活动。如原价10多元一听的进口啤酒,做完促销也就六七元一听,甚至更便宜,跟国产啤酒价位基本持平或略高,亲民的价格受到不少消费者的青睐。
      记者昨天在欧尚超市永宁店看到,一款德国产的500毫升装瓦伦丁黑啤正摆成货堆做促销,每听价格仅为3.8元。这样的售价,在国产啤酒品牌中已属中档区域,而它们的“原装进口”身份,颇能引起消费者的购买欲。
      除大型超市外,进口啤酒也逐渐成为不少烟酒商行的“标配”。记者走访新北区一些烟酒店发现,不少商家都把5升桶装或500毫升听装的进口啤酒摆放在店门口的显眼位置。“两年前还只有20多种进口啤酒,今年已增加到60多种。”据一家烟酒店老板介绍,其销售进口啤酒已有两三年,原来经营的品牌不多,销售渠道较窄,价格也给人“高不可攀”的感觉。最近两年,很多进口商将其推入零售市场,进货量放大,价格也被不断压低,其中德国啤酒仍是进口啤酒中的主角,占五成以上。
      买进口啤酒“门道多”
      国产啤酒口味较为单一,是很多人选择进口啤酒的重要原因。可面对众多陌生品牌,如何挑选成了难题。
      对于不少消费者来说,选购进口啤酒时,大多是从超市或便利店即兴购买,对啤酒的酿造工艺、风味等并未做过系统研究。尤其是中老年顾客,其对于啤酒风味的概念大都停留在“爽”、“醇”等国产啤酒风味的描述上,而面对进口啤酒,由于缺少中文描述,最多查看一下酒精度与麦芽浓度,其他全凭“感觉”。
      由于消费者对进口啤酒知之甚少,即便是品名中有标注,依然不知其意。如兰德博格皮尔森啤酒、布鲁杰克拉格啤酒、督威金色艾尔啤酒,其中“皮尔森”、“拉格”、“艾尔”表示的是某种酿造工艺,可不少人把它们理解为外文的译音。
      此外,记者还了解到,对于进口啤酒来说,并不是只有“贵的”才是“对的”。以一款德国进口的330毫升24听装小麦啤酒为例,每箱售价为80元,每听单价仅为3.3元。据超市导购人员介绍,这款德国啤酒是符合“啤酒纯酿法”的产品,啤酒花、麦芽、酵母均符合德国标准,同时又是知名品牌,是符合国内各项法规的正规进口产品。“也就是说,价格便宜的进口啤酒,质量也一样有保障。”
      “在欧美成熟市场,价格的高低并不是判断啤酒优劣的唯一标准,口感和口味才是最受消费者关注的。”从事啤酒进口贸易的资深人士向记者表示,有些进口啤酒,本身在国外是相当畅销的品种,但由于引进国内时间不长,正处于推广阶段,代理商、超市常常会通过让利、减价等促销手段自降身价招揽顾客,因此购买此类“生脸”啤酒也就更加实惠。
      中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇不久前在公开场合谈到,国内消费者对进口啤酒还停留在视觉型消费,出于好奇,记不住品牌,这与酒的原始属性——嗜好性和偏爱性不符。
      进口啤酒市场有待合理引导
      当下商超中的繁荣景象,也折射出上游渠道的状态。大量贸易公司涌入,导致进货渠道五花八门、进口量暴增。相关数据显示,2016年国内进口啤酒总量已达64.64万千升,同比增长约20%,全年进口金额约为44亿元,同比增长23.3%。全年进口啤酒总量较2011年累计增长高达900%,进口啤酒已连续5年保持高速增长。
      记者注意到,虽然当前进口啤酒市场发展势头良好,但仍存在同质化竞争严重、定价体系混乱等问题。如果这些问题无法得到有效解决,将给进口啤酒市场长期健康发展带来不利影响。
      据了解,目前常州市进口啤酒电商销售更多集中于零售,而大规模走量的实体销售则主要依靠大卖场和夜场。但仅依靠这些渠道,实际上很难支撑起进口啤酒的全面销售。去年底,关于进口啤酒库存积压的消息就不断见诸媒体,批发价一降再降,许多贸易商不得不抛售临期啤酒、亏本销售。
      此外,进口啤酒的快速发展也面临着种种行业内部的挑战。业内人士指出,当前,中国进口啤酒的市场增幅空前,但经过快速发展后,进口啤酒市场也将面临增速下调的压力,而在进口啤酒快速发展的过程中,进口啤酒行业也出现了运营商缺乏成型品牌,市场鱼龙混杂等问题,需要有责任的行业领头羊引导行业步入相对成熟的发展阶段,从而保障进口啤酒行业的公信力与食品安全。

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责任编辑:lwf
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