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陈宗懋:解决茶叶产能过剩洁净化生产加工意义重大

来源:中国食品设备网   2017-4-21 14:02:04
内容提要:中国产量大但是出口量却不大,面临着产能过剩、质量安全不过关、劳动力短缺、消费较低,产业可持续发展面临诸多问题。中国工程院院士陈宗懋认为,农残“拦路虎”制约中国茶叶出口,应注意茶叶生产绿色防控,促进茶叶……。茶叶生产中应尽量减少农药使用量,同时必须替换水溶性农药,并帮助茶农树立科学的施肥、因需施肥的观念。
     中国产量大但是出口量却不大,面临着产能过剩、质量安全不过关、劳动力短缺、消费较低,产业可持续发展面临诸多问题。中国工程院院士陈宗懋认为,农残“拦路虎”制约中国茶叶出口,应注意茶叶生产绿色防控,促进茶叶安全生产。由此,茶产业的洁净化生产、源头治理防控意义十分关键,生产工艺及方式的升级急迫万分。
     近日,在云南省普洱市举办的“第十五届中国普洱茶节”上,中国工程院院士陈宗懋说,中国茶叶农药残留超标威胁茶叶质量安全,制约出口消化过剩产能,应注意茶叶生产绿色防控。
     陈宗懋是茶界唯一中国工程院院士,长期从事茶叶农药残留研究领域。他认为,目前中国茶产业出现产能过剩、质量安全不过关、劳动力短缺、消费较低,产业可持续发展面临问题。
     近些年,中国茶叶产能持续出现过剩,以2016年为例:中国茶叶产量240万吨,但国内销量150万吨,出口量仅34万吨。
     “有外国友人问我,为何中国(茶)产量那么大,出口量却不大?我认为,国外进口标准严苛,但主要问题是我们对农药的限制不够。”陈宗懋说,茶叶产品安全质量问题,造成中国茶叶出口量多年来始终徘徊于30万吨左右。
     据悉,2015年中国向欧洲出口茶叶3000多个样品中,农残超标1030个,占比三分之一。
     目前,中国茶叶质量安全问题表现在四个方面,农药残留、金属元素污染、微生物污染、以及其它污染物。农药残留污染占问题总量80%。
     陈宗懋提出,应注意茶叶生产绿色防控,促进茶叶安全生产,减少化学农药使用量,采取生态控制、生物防治、物理防治等,并注意茶产业的全程清洁化,种植业清洁化,加工业清洁化,包装、储存、运输清洁化,包括销售清洁化。
     针对不久前网络流传“中国98%的茶都有农药残留”、“喝茶等于喝毒”的说法,陈宗懋表示,大多数农药是脂溶物,不溶于水。中国人喝茶的方式是泡饮法,喝的是茶水,茶叶中的农残量并不等于茶水中的农残量。
     他指出,茶叶中的农药残留在泡茶时的浸出率与农药在水中溶解度密切相关,农药在水中的溶解度愈高,在泡茶时进入茶汤中的浸出率也愈高。茶叶生产中应尽量减少农药使用量,同时必须替换水溶性农药,并帮助茶农树立科学的施肥、因需施肥的观念。
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责任编辑:lwf
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