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2017食品标准改革任重道远 检验检测上升关键发力点

来源:中国食品设备网   2017-4-21 13:59:22
内容提要:食品品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全,加强食品安全工作是各级党委政府的重大政治任务。2016年,全国食品安全形势总体稳定向好,但问题依然复杂严峻。2017食品标准工作将有那些重点改革,下文简单……滋生的新的发展产业,检验检测工作对食品的重要性不言而喻,或将成为食品安全护航工程中最大的发力者之一。
     食品品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全,加强食品安全工作是各级党委政府的重大政治任务。2016年,全国食品安全形势总体稳定向好,但问题依然复杂严峻。2017食品标准工作将有那些重点改革,下文简单梳理近期国家食药监总局及政府网对食品标准的最新措施及相关规划。
日前,在十五届北京科仪展上,食品安全快检专业委员会委员石松作了题为《食品安全快检行业的机会与挑战》的报告,报告指出食品安全快检行业面临着“没有准入,缺乏标准;基质繁多,成分复杂;价值导向,面临尴尬”的挑战。而挑战是可以改进的,所以食品安全快检测前途很光明。
     与此同时,在该会议上中国分析测试学会研究员汪正范作了题为《快检方法有效性评价及CAIA标准的制定》的报告,从快检方法的定义、重要性、分类、有效性评价、评价通用指标及国内外比较、性能指标评价、标准化作用、标准化内容、标准研制、立项原则、申报概况、评审概况等对快检方法作了十分全面的阐释。
     伴随快检技术日益增强的需求而来的是快检方法有效性评价及通用指标的标准化。汪正范明确分析指出,快检产品标准化包括快检仪器的标准华和快检方法的标准化。快检方法标准的立项原则包括方法的成熟性、广泛性、可操作性、迫切性和先进性。
     完善食品安全标准
     推动食品安全标准与国际标准对接。继续完善食品安全标准体系,制修订一批重点急需的重金属污染、有机污染物、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等食品安全国家标准及其检测方法。
     加快制定蔬菜及特色农产品的农药残留和小品种畜禽水产品的兽药残留限量标准,新制定农药残留标准1000项、兽药残留标准100项,全面清理整合和修订农药兽药残留检测方法。颁布进口农产品的农药兽药残留限量标准制定规范,启动分类制定“一律”限量标准。(农业部牵头,质检总局配合)完善粮食质量安全标准体系。
     加强食品安全监测和风险评估
     组织实施国家食品安全风险监测计划,加大风险监测评估力度。推进部门间、地区间风险监测、评估和监督抽检信息共享,用好互联网、大数据,加强风险监测结果通报与会商研判,为风险防控提供技术支持。规范食品快速检测方法评价工作。建立风险预警交流工作体系,及时发布食品安全抽检信息、风险警示或消费提示。
     增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力。落实“十三五”国家食品安全规划,建立规划实施情况年度监测评估机制,各相关部门要制定具体实施方案。强化各级公安机关食品药品犯罪专业侦查力量。加强食品安全和农产品质量安全检验机构管理。加强食品相关产品检验检测能力建设。
     制定鼓励政策,发挥大专院校、科研院所等社会检验检测资源作用。加强食品和农产品检验机构资质认定工作,公布食品检验复检机构名录,引入第三方检验服务。加强粮食质量安全检验监测体系建设,强化基层粮食质量安全检验监测能力。应用“互联网+”检验检测技术,推动食品安全检验检测新业态发展。
     印发11项食品安全国家标准,9项标准均为仪器测定方法
     谈及标准具体实施情况,近日,卫计委食药监总局根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全国家标准 食品污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12-2017)等11项食品安全国家标准,重点关注的是,本次发布的其中9项标准均为仪器测定方法,涉石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等。
     食品安全保卫工作是一个永恒的使命,不可能一朝一夕完成,同样造就了食品标准改革需与时俱进、不断实时调整,在新经济形态下,更应该重视市场及政策滋生的新的发展产业,检验检测工作对食品的重要性不言而喻,或将成为食品安全护航工程中最大的发力者之一。
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责任编辑:lwf
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